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Mozzarella fermière
La mozzarella est un intemporelle de la fromagerie italienne !Aude a appris cette technique si particulière et vous propose une mozzarella fermière.
Elle travaille le lait cru du matin, fait travailler les ferments lactiques et façonne les boules à la main ! Le tout, dans le respect du cahier des charges AB !
#mozzarellafermière #laitcru #mozzarella31
Le bleu..et fermier !
Le bleu fermier Il
s'inscrit dans la tradition des pâtes persillées dite "bleu fort",
comme son cousin, le bleu d'Auvergne. Il est fabriqué à partir du lait
de nos normandes dans un coin des Petites Pyrénées par une lotoise. De quoi faire voyager les papilles ❤
Tommette
La tommette est une petite tomme fermière au lait cru de nos vaches.
